冰镇虾的做法

食材：日本芥末30克、豉油40克、柠檬汁80克，下面我们就来聊聊关于冰镇虾的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

冰镇虾的做法

食材：日本芥末30克、豉油40克、柠檬汁80克。

基围虾洗净，用剪刀剪去虾须；锅内放入清水烧开，投入基围虾大火煮1分钟，捞出，投入用柠檬汁调味的刨好的冰块中冰8分钟。

取出基围虾，将一部分刨冰块放入日式盘内，另一部分刨冰块堆成假山，将基围虾摆在日式盘中，用萝卜丝、西洋芹点缀。

日本芥末、豉油分别装入小碟内，跟基围虾一起上桌。