猪皮表面洗净拔光毛,再单独剥离出来,切小片,放着待用,接下来我们就来聊聊关于怎么做肉饼子啊?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎么做肉饼子啊
猪皮表面洗净拔光毛,再单独剥离出来,切小片,放着待用。
猪肉先切小块后更容易剁成泥。
找个合适的碗,肉泥与肉皮一起装碗,放入1勺生抽,1/3勺老抽,半勺糖,半勺淀粉。顺时针搅拌均匀后,再放入1勺清水,继续顺时针搅拌到水被肉泥均匀吸收。
磕入一个鸡蛋,顺时针再搅拌,蛋液和肉泥完全混和在一起为止。
混合好的肉泥。碗边缘会粘一些肉沫,擦干净。把装着肉泥的碗,放入蒸笼里。这个蒸笼是电饭煲自带的,可以煮饭模式同时蒸一些菜,很方便。
内胆先准备好煮饭的米和水。
放上蒸笼。家里的电压力锅做不到同时煮饭又蒸这点。电饭锅可以在煮饭同时随意开盖,煮饭做菜,能省时间又便利。
开煮。煮饭模式随你喜欢,饭能熟,肉肯定也熟的。
装饭前,取出蒸笼,肉饼子完成。