,我来为大家科普一下关于做胡萝卜蒸菜的教程?以下内容希望对你有帮助!
做胡萝卜蒸菜的教程
1.准备胡萝卜,我的这根胡萝卜很大,所以一根就可以做成两盘了!
2.用擦丝器擦成细丝,如果你刀工好,可以直接切噢,比较细一些更好。
3.用水把胡萝卜丝泡一两分钟。
滤到水份,可以用纱布包裹胡萝卜丝攥一下更好,如果水份太多,直接会影响下一步的操作,也会影响蒸菜干爽的口感。
4.干爽的胡萝卜丝,我们开始拌进面粉,轻轻撒一层拌匀,再撒一层玉米粉拌匀,让每根胡萝卜丝都蘸上粉类,不可过多,所以胡萝卜丝的干爽最重要。用的粉量根据自己胡萝卜的状态来调整。
5.蒸锅或者蒸箱加好水,把胡萝卜丝放入,水开上蒸汽后15分钟即可蒸好。
6.用香醋、生抽、辣椒油、香油与蒜末、小葱末调个碗汁,蘸着碗汁吃粉蒸胡萝卜,朴实的美味,即是菜又是饭,很有饱腹感呢!