酸菜大头鱼的做法

炖酸菜大头鱼，做法：酸菜切碎，鱼头洗净锅内入色拉油烧热，放入鱼头稍煎，下入酸菜末煸炒出香味，加水烧开，放入葱、姜、料酒、醋、盐、胡椒粉、鸡精，炖至入味即可，我来为大家科普一下关于酸菜大头鱼的做法?下面希望有你要的**，我们一起来看看吧!

酸菜大头鱼的做法

炖酸菜大头鱼，做法：酸菜切碎，鱼头洗净。锅内入色拉油烧热，放入鱼头稍煎，下入酸菜末煸炒出香味，加水烧开，放入葱、姜、料酒、醋、盐、胡椒粉、鸡精，炖至入味即可。

配料：盐6克、胡椒粉3克、鸡精5克、料酒l5克、色拉油80克、醋l0克。

酸菜切碎，鱼头洗净。

锅内入色拉油烧热，放入鱼头稍煎，下入酸菜末煸炒出香味，加水烧开，放入葱、姜、料酒、醋、盐、胡椒粉、鸡精，炖至入味即可。