排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量,今天小编就来说说关于爆炒排骨的家常做法?下面更多详细**一起来看看吧!
爆炒排骨的家常做法
排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量。
排骨洗净后,沸水煮一下,去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片;
排骨放入锅中,加入适量水,小火慢炖约40分钟后盛起备用;
锅中放入油,爆香姜、蒜片,倒入青椒后翻炒片刻,再倒入排骨(连同汤汁)、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀;
小火慢炖至出香味,加入适量盐即可。