在家做家常的饸饹面，首先要准备以下几样材料，非常的简单，下面我们开始做
一’先准备好面粉、羊肉、葱、香菜。以及大料【花椒、八角、辣椒、茴香、胡椒等】和羊油辣椒油。
1、先把羊肉放入锅中煮在加入一些大料放锅里面、煮熟捞出放凉备用。
3、把剩余的羊肉切好，锅里面倒油把肉放进去开始炒、炒个3-5分钟左右、把准备好剩余的大料和盐放进去，开始加水，水不要加太多、也要根据人的多少加水，加到一定的位置，先大火烧开再转小火，盖上盖子让它慢慢的沸腾吧。
4、把汤锅加水、烧开准备下面条。
5、利用这个时间、把煮好放凉的羊肉切片备用。同时把葱、香菜、切碎备用。
这是锅已烧开，开始下面条，煮个5分钟左右。因为这种面条不太好煮。一定要煮熟在捞进碗里、这是开始把切好的葱、香菜、羊肉放进碗里，加上味精和羊油辣椒油，最后开始浇汤，关火。这时一碗正宗的郏县饸饹面已经做好，就剩慢慢的品尝了。
以上就是我为大家提供的郏县家常饸饹面的做法，欢迎大家参考，有不同做法的可以共同讨论。