山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。虽说“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益。
夏季我学会一道解暑凉糕，山药鲜奶凉糕，儿子再也不吵着买冰淇淋了。吃一口冰冰凉凉很爽口，而且营养价值很高，很适合家里有孩子和老人的食用。
跟着哈妹一起看看美味的山药鲜奶凉糕的具体烹饪步骤，做法简单易学，炎热酷暑，吃一口简直太舒服了，不要错过哦！
山药鲜奶凉糕
配料:
山药250克、纯牛奶250克、白砂糖50克、水50克、吉利丁粉10克
烹饪步骤:
1.山药洗净，放入蒸锅，上汽后蒸15分钟，山药熟透即可
2.吉利丁粉加50克水泡发
3.山药去皮
4.牛奶和山药一起放入料理机，打成山药糊
5.将山药糊倒入奶，放入吉利丁和白砂糖
6.边煮边搅拌，煮至白砂糖完全融化
7.模具刷玉米油
8.将煮好的山药糊倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏4小时即可，脱模时用牙签沿边缘划一圈，倒扣即可
9.一道美味的山药鲜奶凉糕就做好了！
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