今天去菜场，非常幸运的偶遇了个大肥美鲜活的元贝，这可是我惦记很久的海味呀。自从年后发生疫情以来，我就没再品尝到它的鲜味了。每次逛菜场都会留意想要买它的，要不没货就是去晚了已经卖完。今天遇到了，怎么能错过呢，于是选了几个最入眼的带回家。嗯，开启制作家人都喜欢的蒜蓉粉丝蒸元贝。
蒜蓉粉丝蒸元贝
元贝是海产品中的一种贝类，有新鲜的也有制成干品的。新鲜的元贝肉质细嫩肥美汁多鲜甜，是海鲜市场里最受欢迎的海产品之一。
它的营养价值非常的高，含有丰富的铁锌钙等微量元素和矿物质，有助于促进和改善人体血液循环及骨骼机体的增长。很适宜老人和孩子经常食用，当然女人吃了能保持肌肤细腻水嫩，更值得经常食用哦。
新鲜元贝
大家好，我是热爱美食，喜欢分享家常菜的起点小厨，一直觉得给家人的爱，全都在可口的饭菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快乐的事情。喜欢就关注我吧，这样方便您找到我，让我们一起互相交流学习。
为了保持元贝的新鲜度，我只能买回家，准备上锅蒸前自己动手来开贝处理。
先用刷子把元贝的外壳刷洗干净，然后用刀轻轻地把它的壳子撬开，去掉多余一边的壳子，保留另一边带着贝肉的，接着把它体内的杂质清洗干净，开始准备制作简单美味的【蒜蓉粉丝蒸元贝】
处理好的元贝
【食材所需】：
主料：元贝5只。
配料：粉丝1小卷，蒜头1整个，葱2棵。
调料：植物油、盐、陈醋和生抽适量。
所有配料
【制作过程】：
步骤一、先用开水将粉丝浸泡2分钟，捞起来沥水，蒜头切末，葱洗净切成葱花备用。
处理好的配料
步骤二、起锅倒入油，放入蒜蓉文火煸香，加入盐、陈醋和生抽，炒出香味后放入粉丝一起拌匀，关火 。
做好的配料
步骤三、把处理好的元贝整平地码在盘子里，然后将做好的配料铺在贝肉上，水开后上锅蒸8分钟左右
放蒸锅蒸
出锅前撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸元贝
只要8分钟左右，热气腾腾鲜香肥美的蒜蓉粉丝蒸元贝就出锅了。
用筷子夹着粉丝吃，完了直接咬着贝肉嚼着吃，满口鲜啊，让人忍不住要去吮着壳子里的汁液，甚至还想啃着壳子里的贝肉残渣吃，实在是好吃到忘我。
还好，在自己家里吃的，不然肯定要被看成吃货中的怪物了，哈哈。
此时正是元贝肥嫩时，在海鲜市场里都能买得到的，喜欢吃海鲜的小伙伴们，还在等什么呢，赶快动手起来尝尝鲜吧。
—-烹饪小贴士—-
1）清理元贝时，一定得把它壳子边缘的黑色裙带清理干净，那里收纳着很多泥沙和杂质。
2）元贝虽好吃，但海产品属寒性食物，一次性不要食入过多，免得引起肠胃的不适。
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