今天跟大家分享一道快手家常菜，简简单单几步就能搞定，一点芹菜，一点木耳，搭配一点豆腐皮，营养好，口感棒，色彩搭配还好看，喜欢的朋友不妨试试哦！
用料：
干豆腐皮，芹菜，红椒，干木耳，盐，鸡精，油。
做法：
先把干豆腐皮和干木耳用清水浸泡起来。
需要泡2个小时以上，泡到干木耳和干豆腐皮全部涨开。
摘掉木耳的根，放入碗中，加盐抓揉几下，然后用清水冲洗干净。
取出泡好的豆腐皮，切成细丝。芹菜洗净，切成小段。红椒去蒂去籽，切细丝。
锅内烧水，水开后倒入切好的豆腐丝和红椒丝焯水。煮十多秒的时间，就可以捞出来了。
接下来倒入芹菜段和木耳焯水，煮1分钟就可以捞出来了。
倒去锅内的水，把锅烧干烧热，倒入油，先放入焯好水的芹菜和木耳，翻炒均匀。
再把豆腐丝和红椒丝一起倒入锅中，翻炒均匀。加盐和少量的鸡精调味，炒匀后就可以出锅了。吃起来爽脆可口，不油腻，还很下饭。