煎鸡蛋不粘锅小妙招 7月5日 6 记录 谢廖沙 这家伙很懒,什么都没有留下... 关注 已关注 私信 将鸡蛋放在90度左右的水中,浸泡一会儿,我来为大家讲解一下关于煎鸡蛋不粘锅小妙招?跟着小编一起来看一看吧! 煎鸡蛋不粘锅小妙招 将鸡蛋放在90度左右的水中,浸泡一会儿。 再敲开放进锅里,这样就会煎出一个完整的荷包蛋,而且不会糊锅底。蛋清预热以后会凝固,这样凝固蛋清包裹着蛋黄就不会破碎。 开大火以后将锅预热,在锅里面加入一点点油,再放入一点点的盐。把锅晃一下,让油变得均匀。热锅冷油能够避免把鸡蛋煎糊。 在荷包蛋的时候在蛋黄即将凝固之际。浇一点冷开水可以使蛋又黄又嫩。 举报