冬季呢是吃海参的季节，尤其是沿海地区的更爱吃海参。我们呢作为海边长大的娃，对大海情有独钟，对海物也是特别的钟爱的。
因为海参对身体好，多吃海参能增强身体，恢复体质的，还能延年益寿的。这么好的东西谁不爱啊。
吃海参很重要，买海参的时候也不能大意了，现在市面上的海参鱼龙混杂，好坏优劣都有的，必须得擦亮眼睛去辨认。要不然容易被忽悠了，买到假海参、人造海参、人工养殖海参等等。
所谓的人工养殖海参，就是吃饲料长大的海参。正常来说的话，海参从海幡子长大需要花费几年时间的，而人工养殖海参呢，通过饲料的喂养可以大大缩短养殖时间，尽早出笼的，一年半载的也是有的。为了利益，不良商家都会这么干的……
上周还被同事拉着去帮忙挑选海参了，毕竟海边长大的孩子，无论是吃的还是见识的海参都是比较多的。
以前小的时候条件不好，我爷爷他们也是总出海捕捞的，什么海参、螃蟹、海星啥的都有。
别的不多说了，会大家支几招，正确的辨认海参小窍门。
买海参的时候我们可以装作深沉，略懂一二的样子，别让商贩看出你的窘迫来。有的商家也是看人下菜碟的。
仔细看看海参的颜色，一般色泽鲜亮点的，是比较好的海参。那些发污埋了吧太的都不是什么好海参，说不上是从哪里淘腾来的呢。
要注意看海参的处理工艺，这个已经说过很多遍了。什么盐干、糖干、醋干的海参都不要买，要买就买淡干的海参。海参处理过程中加盐也好，加糖也好或者是加了一些其他的杂七杂八的东西，就是一个目的增加重量，多卖钱。
等于是花了海参的钱，买了一堆糖或者是盐回来，亏死了。糖盐才多少钱一斤，海参多少钱一斤，天壤之别的。
还有买海参的时候要注意看海域的，一般北方的海域水质比较好、受污染程度低，比如大连，由于地理位置的优势，每半年换一回海水，净化能力强，这个是很多人都知道的，不要喷……
黑玉参属于辽灰刺参的一种!
黑玉参是生长在大连海域的。因为黑玉参对海域和海水的温度以及盐度都有严格要求。这三者是缺一不可的，海域必须得是无污染，或者是人类活动少的地方，这样生长出来的黑玉参个大，肉质肥厚，营养丰富的很。