金豆腐家常做法,鲜香好吃,大家好,今天分享一个豆腐非常好吃的做法,家常黄金豆腐办法简单,鲜香开胃。
豆腐是一种营养好,好吃的食品,因为和肉、鱼、蔬菜很搭,所以加豆腐不会改变其他食物的味道。
【烹饪料理】
大家买豆腐的时候,尽量买水豆腐,这样做出来味道更香,先把豆腐切成大小均匀的块,然后准备清水加适量的食盐,倒入豆腐,浸泡十分钟,用盐水浸泡过的豆腐不易碎。
而且煎豆腐的时候不容易粘锅,准备配料,大葱一段改一下刀,切成葱末,姜片也切末,然后装盘备用,小葱适量,切成葱段、热锅放油烧热后,下入豆腐开始煎。
可以小火转中火,这个煎的更快一些,大概煎2分钟左右,然后翻面再煎,两面金黄后捞起备用,热锅放油,下入葱姜末炒香,然后加生抽,然后加适量的清水煮开,再倒入豆腐,再加食盐调味,蚝油提鲜,老抽调色,用勺子稍微推匀后中火再煮2分钟,可以用水淀粉勾芡,大火收一下汤汁,倒入葱段。
最后就可以出锅了,这样一道家常黄金豆腐就做好了,经济实惠,好吃,看着就很有食欲,喜欢的亲们可以试一试。
【技巧】
怎么选购:尽量买水豆腐,这样做出来的豆腐味道更好吃。
为什么要用盐水浸泡:用盐水浸泡过的豆腐不易碎,方便后面的煎煮。
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