#跟着大厨学做菜#白灼虾,简单易做,原汁原味,最大限度地保留了虾的营养成分。
图片来自头条图库
虾的营养丰富,富含各种人体所需的蛋白质、钙、铁等,常吃虾对人的身体有一定的好处。
虾的做法有很多,有干锅虾,椒盐虾等,但是白灼虾操作简单方便,在家也能做出外面饭店的味道,而且虾没有骨头,非常适合老人和小宝宝食用。
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食材:
新鲜活虾2斤,葱,姜,料酒,盐,鸡精,食用油,酱油。
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做法:
1:活虾用水冲洗几遍滤干水分待用。
2:锅中放水,加入拍碎的葱和姜,加点料酒去腥,再加点盐、鸡精增加底味,淋点食用油增加光泽。
3:水开把虾放进锅里,煮两分钟左右至皮变色,肉熟了捞出来,把葱,姜拿掉。
4:吃的时候沾点酱油,如果喜欢芥末的话加点芥末到酱油里,一道原汁原味的菜就做好了。你学废了吗?