竹笋含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且是肥胖者减肥的好食品。今天我就来教大家做这道开胃健脾,增强免疫力的下酒好菜。
1.木耳泡发,洗净,撕成小块,红,青椒切丝 ,蒜拍碎,
2.瘦肉用盐,料酒和生粉拌匀腌制半个小时
3.木耳用开水烫熟捞起沥干水备用
4.笋片放入沸水中,焯水去掉涩味
5.放食用油,5成热,放肉片,滑散,至变色,盛出
6.留底油放进蒜米爆香,
7.把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
锅内放入红绿彩椒丝,先炒一会,再放入之前炒好的的瘦肉和木耳加一茶勺盐,耗油,少许猪油,最后加入少许勾